Salmón común Salmo salar

“Soy muy aventurero y suelo viajar del río al mar”

Seguro que has oído hablar del famoso “Salmón del Bidasoa” pero… ¿lo conoces bien?

Cuerpo más alargado que la trucha y con el tronco de la cola más fino. Es, entre nuestras especies de peces, el gigante. Pudiendo el macho llegar a medir hasta metro y medio de longitud y alcanzar los 35 kilos de peso, aunque en Navarra por el momento no se ha capturado ninguna especie con estas dimensiones.

El salmón es una especie aventurera que pasa su vida entre el río y el mar. Inicia su vida en el río, donde se alimenta de larvas de insectos y lombrices. Cuando alcanza un determinado tamaño, migra hacia el mar, para volver, después de unos años, remontar la corriente y desovar en el mismo lugar donde nació.

Pero este viaje no se detiene aquí. Después de desovar, deja a las crías y emprende de nuevo el camino de vuelta al mar donde pasará su jubilación. Requiere, al igual que la trucha, aguas frías y oxigenadas.

Su población se ha visto reducida debido a la construcción de infraestructuras hidráulicas y al exceso de pesca, debido a que, desde tiempos remotos ha supuesto un suculento manjar.